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志麻さんのレシピ・フランス風グラタンの作り方・プロフェッショナルの仕事の流儀

2021年1月12日放送のプロフェッショナル仕事の流儀では伝説の家政婦タサン志麻さんがおうちごはんレシピを教えてくれました。

簡単に作れるフランス風グラタンの作り方レシピです!

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志麻さんのレシピ・鶏の赤ワイン煮の作り方
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志麻さんのレシピ・野菜スープの作り方
志麻さんのレシピ・ローストビーフの作り方
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目次

志麻さんのレシピ・フランス風グラタンの作り方・プロフェッショナルの仕事の流儀

プロフェッショナルの仕事の流儀のおうちごはんスペシャルでは、タサン志麻さんのレシピを紹介。

材料

こま切れ肉

ジャガイモ(メークイン)

玉ねぎ

作り方

①玉ねぎをスライスしてフライパンで炒めていきます。炒めるときに塩を一振りします。

②別の鍋でお湯を沸かしておきます。

③ジャガイモの皮をむいて、2センチ幅くらいに切ります。沸かしておいたお湯でゆでます。

④玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、お肉を入れて炒めます。

⑤お肉の色が変わったら、カットトマト缶を入れて塩コショウをして煮込みます。お好みでクミンやカレー粉、ハーブを入れてもOK。

⑥⑤にケチャップとソースで味をつけます。約10分で火を止めます。

⑦オーブンを250度に予熱。

⑧ジャガイモに火が通ったら、しっかりと水分を切って鍋に戻します。バターと牛乳を入れてひと煮たちさせます。

⑨⑤をお皿に盛り付けて、じゃがいもを重ねたらチーズをのせて250度のオーブンで20分焼いて完成。

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志麻さんのレシピ・フランス風グラタンの作り方・プロフェッショナルの仕事の流儀のまとめ

こちらではプロフェッショナルの仕事の流儀で紹介された、志麻さんのレシピ・フランス風グラタンの作り方をまとめてきました。

おうちでもぜひ作ってみたいですね。

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