「プロフェッショナル 仕事の流儀」でイタリアンシェフ斎藤智史さんが紹介されました。
東京都にあるPrisma（プリズマ）というお店のイタリアンシェフです。コース料理だけではなく、パンやデザートまで自ら作り一人で行うことにこだわりをもっています。
新作料理を作る際には試作・試食は一切しないで、本番一発勝負の緊張感の中で極限まで自らを追い込み、唯一無二の一皿を生み出します。
２０歳でイタリアへ行き２年間の修行をしました。帰国後はフランス料理店でフレンチの技術を１年程学び、イタリア料理店のシェフを２軒経て2004年に「イル リストランテ ネッラ ペルゴラ」を開店しました。２０１1年、場所を青山に移して「プリズマ」としてオープンしました。
Prisma(プリズマ)は妻の典子さんが接客を担当していてイタリアンシェフの斎藤智史さんが料理を作っています。
試作・試食をしないで料理を作っているのはすごいです！料理への情熱とこだわりを感じます！
今回はテレビでも放送されたイタリアンシェフ斎藤智史さんのお店Prisma(プリズマ)の営業時間、混雑状況、口コミについて調べました。
イタリアン料理が好きな方やお店が気になっている方、是非参考にして下さい。
斎藤智史のお店Prisma（プリズマ）の営業時間・アクセス方法は？
お店の行き方やアクセス方法は？どの駅で降りればいいの？駅から店まで何分ぐらい？と気になることを調べました。
住所 ・東京都港区南青山6-4-6 青山ＡＬＬＥＹ 1F
営業時間 ・18:30～21:00（L.O.）
定休日 ・火曜日、水曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
アクセス方法・東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線【表参道駅】徒歩８分
・表参道駅から543m
駅から徒歩８分で行けるのが嬉しいです♪迷うかもって心配される方はマップで検索しながら行くのもいいかもしれないです。宝探しみたいで楽しそうです♪
斎藤智史のお店Prisma（プリズマ）の混雑状況と来店方法は？予約だけ？予約方法は？
混雑状況と予約方法はどうなっているのでしょうか？
電話での予約となっています。
予約・お問い合わせ ・03-3406-3050
※予約可 １ヶ月先までの予約受付
お店は４組分のテーブルに席数は１０席のみになります。オープンキッチンとなっているため斎藤智史さんが料理を作っている姿を見ることができます。
テーブルから見渡すことができるキッチンでどんな料理ができるのかを待つのも楽しみでワクワクします♪
予約での受付となっているため混雑はしなさそうですが、予約が取りにくいそうなので予定が決まり次第に予約を入れたほうが良さそうです。
もしくは予約を先に入れてから他の予定を決めるのもありかもしれません。
斎藤智史のお店Prisma（プリズマ）の口コミや評価、SNSの反応は？
Prisma（プリズマ）の評判はどうでしょうか？SNSでの評判を調べてみました。
「美味しかった」「また行きたい」とすごく評判でした。また「東京に来ると行くことにしている」等いろいろな声がありました。
Prisma（プリズマ）はミシュラン二つ星を獲得したイタリア料理のお店です。斎藤智史さんの作るコース料理にデザートとどれも食べてみたいです♪
斎藤智史のお店Prisma（プリズマ）の営業時間・アクセス方法、混雑状況と来店方法のまとめ
こちらでは斎藤智史さんのお店Prisma（プリズマ）の営業時間・アクセス方法、混雑状況と来店方法調べてきました。
住所 ・東京都港区南青山6-4-6 青山ＡＬＬＥＹ 1F
営業時間 ・18:30～21:00（L.O.）
定休日 ・火曜日、水曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
アクセス方法・東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線【表参道駅】徒歩８分
・表参道駅から543m
予約・お問い合わせ ・03-3406-3050
※予約可 １ヶ月先までの予約受付
出典 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13123890/
お店が東京にあるため遠方の方は距離があり行きづらいですがお近くにきたときには是非寄ってみてはいかがでしょうか。もちろん予約は忘れずに！
記念日や大切な日に行きたいです♪
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